La campanya gastronòmica Tocats del Bolet arriba a la tercera edició amb onze restaurants participants. El Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries impulsa un cop més aquesta iniciativa per posar en valor els bolets com a producte de temporada i reivindicar la cuina de proximitat.
La campanya comença dilluns, 19 d’octubre, i s’allarga fins al 15 de novembre, amb menús especials que tenen com a protagonista aquest ingredient, un dels productes més representatius de la cuina de tardor.
Ens en dona més detalls Marc Linares, el president de l’Associació de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar. Explica que aquesta proposta, ajuda a desestacionalitzar i a donar l’última empenta al tancament de temporada abans de la festa major.
“Normalment, quan s’aproxima octubre i novembre, molts establiments decideixen fer vacances, és un bon senyal que s’aposti per la cuina de proximitat, pel bolet i per l’originalitat dels diferents cuiners de Lloret”.
Marc Linares
Aquesta tercera edició reuneix propostes diverses, des de múrgoles farcides i saltejats amb botifarra de perol fins a risottos, pizzes, plats de mar i muntanya i menús especials. Una mostra de la creativitat dels restaurants de Lloret i de les possibilitats culinàries d’un producte estacional amb una forta vinculació a la nostra cultura gastronòmica.
“La varietat i el preu oscil·la en funció del tipus de plat i està a l’abast de tothom. Són 11 propostes molt ben treballades que van des de plats més senzills a plats més ben elaborats i això es tradueix també al preu”.
Marc Linares
Els restaurants que hi participen són Sant Pere del Bosc, Patxoca, Marghe 1889, Kalma Costa Brava, La Garota, Marsol, Gammarus, Àtics La Carpa, Arrosseria de Fenals, Mas Romeu i Brisa Sa Caleta.
