Darrere el taulell – 26 Març 2025

Lloret de Mar és una de les principals destinacions turístiques de l’Estat. Coneguda a tot arreu. De visitants n’hem acollit des de fa molt de temps fins a convertir-nos en un indret de primer ordre de sol, platja i oci. A Lloret, som bons amfitrions. Per saber com es gestiona el dia a dia d’una destinació com Lloret de Mar, escolta el podcast de turisme amb Rosa Giralt. Una iniciativa de Lloret Turisme i Nova Ràdio Lloret.

Amb la mirada posada a la Setmana Santa, per tant a l’inici de la temporada turística de Lloret de Mar, avui parlem sobre com s’afronta l’alimentació dels clients als hotels. Pel que fa a la gestió de les al·lèrgies i les intoleràncies, l’interès per l’alimentació saludable i les grans compres que permeten abastir als bufets, així com les tendències a reduir el malbarament i fer servir productes de proximitat i de temporada.

En aquest podcast hi participen: Mariona Planesas, adjunta de direcció de l’hotel Anabel; Damià Font, director de l’hotel Acapulco; i Carles Fàbregas, xef executiu de la cadena Evenia Hotels (amb quatre establiments a Lloret de Mar).