Daniel Serrano, de l’hotel L’Azure, ha guanyat el concurs de daiquiris per a coctelers professionals, igual que l’any passat. La competició The Golden Daiquiri va tenir lloc dijous passat, en què el primer premi ha estat per una beguda que combina el daiquiri amb el rom cremat. S’inspira en la revetlla de Sant Joan, incorporant el cafè i la canyella als ingredients habituals del daiquiri com el rom i la llimona.
David Barba, un dels organitzadors, de l’empresa Amargura Cultura, explica que en aquesta segona edició “hi ha hagut un bon nivell” i que els cinc finalistes van presentar “propostes originals, vinculades amb el daiquiri, Lloret i el Mediterrani”.
Tant ell com la resta de participants van concursar amb dues propostes: un còctel d’autor i una versió inspirada en el daiquiri frozen que va donar popularitzar el lloretenc Constantí Ribalaigua a Cuba.
El segon concurs de daiquiris per a coctelers professionals The Golden Daiquiri va tenir lloc el passat dijous amb cinc finalistes al restaurant Àtics. El rerefons de la competició, que compta amb el suport de Fitel, és reivindicar l’origen lloretenc del daiquiri, un dels còctels més famosos del món, que va començar el camí des del bar El Floridita a Cuba, a La Havana.
