Prop de 80 professionals del sector turístic de Lloret de Mar es donaran cita aquest dijous a la destinació. En la jornada Lloret Saludable i Responsable, una demanda que va a més per part dels clients en hotels i restaurants. No només volen menjar millor sinó que ho volem fer de manera segura en cas de tenir alguna al·lèrgia o intolerència alimentària.
Elisabeth Keegan, gerent de Lloret Turisme, subratlla que “l’esforç del sector és enorme, és important ser capdavanters donant aquests garanties” ja sigui treballant a favor de la dieta mediterrània, oferint plats sense gluten o amb menús sans per als infants. Afegeix que els participants de la jornada pertanyen al sector de l’allotjament, la restauració i dels serveis, i conformen una “representació transversal i variada”.
La jornada, que tindrà lloc al Palau de Congressos Olympic, constarà de dues taules rodones. La primera estarà moderada per Melissa Vilamala (Personalxef), la qual se centrarà en “Lloret com a referent en alimentació saludable, els reptes en oferir aquest tipus de menjar i com fer-lo arribar al públic”. La segona taula rodona anirà a càrrec de Victor Goitia (Patronat de Turisme Girona Costa Brava), en què “s’abordaran reptes sobre el turisme sostenible, el que es fa a Lloret i que pot servir d’exemple per a altres destins”.
La jornada començarà amb una ponència sobre ‘El Turismo que suma’, d’Exceltur, al manifest de la qual s’hi sumen l’Ajuntament i el gremi d’hostaleria.
En acabar, s’entregaran certificats als establiments que treballen per millorar la seva oferta alimentària: 17 tenen el segell de l’Agència de Salut Pública de Catalunya per promocionar la dieta mediterrània i 14 estan acreditats per l’Associació de Celíacs de Catalunya amb plats que estan lliures de contaminació creuada. Tots aquests establiments estan recollits a la guia Lloreat Good, on també s’hi troben els membres del projecte ‘Little foodies‘, impulsat pel consistori amb la Fundació Alícia, amb plats infantils saludables.
